北海道紋別市コムケ湖。
自然豊かなこの湖で水揚げした北海しまえびを、水揚げ、茹で上げ後急速冷凍しました。
抜群の鮮度にて、しまえびの甘味、みそのうまみを閉じ込めました。
漁獲からパッケージまで一括管理だからこそできる、地元で味わうおいしさをそのままにお届けします。
水資源管理を徹底し、ようやく再開になりましたしまえび漁。
北海道のおいしさをぜひお楽しみください。
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数年越しのコムケ湖産北海しまえびのご案内
弊社通販システム変更に伴う大切なお知らせ。
平素弊社通販サイトをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ヤマト運輸(株)提供のサービス【e-nekoショップ】のサービス終了にともない、弊社の通販サイトも後継の【らくうるカート】に変更となりました。
システムの変更に伴いお買い物の際には再度新規にお客様情報を登録していただくこととなります。
大変ご面倒をおかけしてしまい申し訳ありませんが、サービス、利便性のさらなる向上を目指してまいりますので、どうぞ変わらぬご愛顧のほどをお願い申し上げます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
【紋別漁師食堂】毛がにほぐしめし発売！
弊社人気商品の【ほぐしめしシリーズ】に毛がにほぐしめしが仲間入りしました。
数量限定の為、大変申し訳ありませんが実店舗の【紋別漁師食堂】のみの販売となります。
オホーツク紋別産の毛がに、利尻昆布のだし汁を贅沢に使ったほぐしめしの素です。毛がに本来のうまみを感じていただけるよう、添加物や保存料は一切使用せず、「塩味」だけで上品に仕立てました。
たっぷりの「けがにほぐし身」とともに、潮の香り豊かな味わいをお楽しみください。
海明け毛がに発送を開始しております。
皆様にご案内しております【海明け毛がに】ですが、
今年は例年より早めに安定した水揚げが続いております。
そのため、先日ご案内した日程よりも早めに出荷が可能になりましたことご報告いたします。
「早く食べたい！」「待ちきれない！」
というお客様は、お電話にてお問合せいただきますと、出荷を早めることができるかもしれません(自然のものなので確実にとは申し上げられません。)
弊社の取り扱う毛がには１等級のみ。
一年で今だけの【海明け毛がに】
ぜひぜひご賞味ください。
go to eat 北海道のお取り扱いを再開しております。【紋別漁師食堂】
道内【蔓延防止等重点措置】が解除されました為、
当店でもgo to eatキャンペーンの受付を再開しております。
ご利用可能期間 ５月１０日まで
ぜひご利用ください。
AIエージェント様より取材を受けさせて頂きました。
先日弊社のいくつかの商品や、食堂店舗を【AIエージェント様】より取材を受けさせて頂きました。
音楽や映像と地域創生、地域PRのコラボレーションをなさっている会社様です。
収録いただきました映像の放送はもう少し先になりますが、とても熱心に取材をしていただきまして、今から完成が楽しみです！
放送日や番組などの情報がリリースされましたら、当HPでもご案内をさせていただきます。
AIエージェント様、本当にありがとうございました！
流氷が去っていきました。
コムケ湖からオホーツク海をみると、徐々に流氷が去っていくのが見えます。
船が出られるようになり、毛ガニ漁がはじまるのが待ち遠しいです。
例年４月中旬くらいから発送がはじまる弊社の【海明け毛がに】豊漁を祈りながら、準備をしてまいります。
コムケ湖から望む流氷
氷が割れ始めたコムケ湖
よく見ると白鳥の求愛のシーンのようです。
海明けももう間もなく…
まだまだ寒い日もありますが、3月に入り毛がに漁の解禁日が近づいてまいりました。流氷ももう遠くまで行っています。
さて、脱皮前で身に栄養を蓄え、うまみたっぷりの海明け毛がに今年も間もなくご紹介できる予定です。
この時期だけの冷蔵でのお届けです。
当ホームページでは水揚げ、発送の準備が整い次第ご案内の予定です。今しばらくお待ちください。
七種の海鮮塩鍋
ずわいがに、帆立、牡蠣、しまえび、鮭、たら、かにつみれ 7種の海の幸を 利尻昆布の出汁をベースにした塩鍋セットです。お好みの野菜と一諸にお召し上がりください。
締めに雑炊やうどんなど、魚介出汁のうまみをぜひ最後までご堪能ください。