紋別沖海鮮鍋セットより、コムケ湖特大しじみのご紹介

こんにちは！

今日はまさかの気温が上がってプラスになりました。

場所によっては雪じゃなく雨が降るかも…

夜冷え込んだら路面が凍ってしまい、車の運転にはより注意が必要になってきますね。

 

さてさて

先日ご案内させていただいた「紋別沖海鮮鍋セット」より、コムケ湖産特大しじみをご紹介させていただきます。

しじみは海水と淡水の交わる水域に生息しています。

コムケ湖はオホーツク海と一部つながった汽水湖。

また水深が浅く、船舶が入れないところが多いため大規模な漁はできません。そのため人の手によって一つ一つ拾っていくような漁獲方法をとっています。

結果自然と資源の保全がなされ、なんと通常の大サイズの3から５倍にもなるしじみがとれるようになっています。

正直われわれも、いったい何年かかってこんなに大きく育ってくれたのかはっきりとは分かっていません。

ただ、その食べ応え、味の濃さ…

つまり美味しいことはわかります！

しじみは冷凍することで味わい深く、また栄養価があがることが知られております。弊社では急速冷凍機をつかい風味を一瞬で閉じ込めて発送させていただいております。

ぜひ味わってみてください！

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コムケ湖のしじみの単品３００ｇはこちら