こだわりの昆布だし
職人がていねいに引いた
昆布だしをセット。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後、
雑炊にしても絶品です。
オホーツク海で水揚げされるずわいがにを使用し
素早く生処理後、
とろ火1時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。
オホーツク海で水揚げされるずわいがにを使用し
素早く生処理後、
とろ火1時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。
オホーツク海で水揚げされる
新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。
紋別沖産の新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。
職人がていねいに引いた
昆布だしをセット。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後、
雑炊にしても絶品です。
ずわいしゃぶしゃぶセット 600g:10,368円など
紋別漁師食堂の美味しさをそのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。
紋別漁師食堂の美味しさを
そのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。
三色海鮮セット 5,184円など
脂ののった素材を
京都から取り寄せた
上質な西京味噌に
漬け込んで熟成させた
西京漬です。
銀だら西京漬 864円など
紋別沖で漁れたほっけを
漁師さんが活〆した
ほっけのみ使用。
一尾一尾手開きで仕上げた
贅沢な開きです。
一夜干し活〆ほっけ開き 1,944円など
帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか１つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。
帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか１つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。
刺身用帆立 玉冷 赤 300g:2,430円など
北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒（カラフトマス）の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。
北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒(カラフトマス)の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。
いくら醤油漬け 300g:3,240円など
白身魚のすり身をベースに、
ずわいがに、帆立を贅沢に使った
海鮮しゅうまいです。
白身魚のすり身をベースに、
紋別沖産のずわいがに、帆立を贅沢に使った
海鮮しゅうまいです。
ずわいがにしゅうまい8個入り 1,512円など
ずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。
紋別沖産のずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。
ずわいがにグラタン 1個1,188円など
当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。
当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。
にしんの蒲焼き（醤油味） 648円など
ずわいがに、帆立、牡蠣、しまえび、鮭、たら、かにつみれ 7種の海の幸を 利尻昆布の出汁をベースにした塩鍋セット です。お好みの野菜と一諸にお召し上がりください。
北海道オホーツク海に面した紋別市コムケ湖。 自然豊かなこの湖で水揚げした北海しまえびを、水揚げ、茹で上げ後急速冷凍しました。 抜群の鮮度にて、しまえびの甘味、みそのうまみを閉じ込めました。 漁獲からパッケージまで一括管理だからこそできる、地元で味わうおいしさをそのままにお届けします。 水資源管理を徹底し、ようやく再開になりましたしまえび漁。 北海道のおいしさをぜひお楽しみください。
超特大の５Lサイズ(弊社基準) 北海道紋別沖産の たらばがにを、たっぷり1.4kgご用意。食べ応えと インパクトたっぷりのたらばがには、お祝い、 贈り物にも最適です。 食べやすくカットをしてお届けします。
食べきりサイズ100gに小分けした「いくら醤油」と 北海道で広く親しまれている「山わさび」をセットに しました。ツンとした爽やかな辛味と醤油味のいくらの 相性抜群の詰め合わせです。
ずわいがにのゆで汁で炊き上げた、ごはんを 甲羅に入れジューシーなほぐし身、棒肉を 乗せた「かにめし」と「いくら醤油」を セットにしました。それぞれ美味しく 召し上がれますが、あたためた甲羅めしの 上にいくらをかけて「かにいくらめし」でも お楽しみいただける組み合わせです。
両手いっぱいの大きい甲羅に盛り付けた【甲羅めし】 ずわいがにのだし汁のみで味付けした 贅沢なかに飯をおなか一杯お召し上がりください。
弊社直営の「紋別漁師食堂」でご提供している人気メニュー。 ハサミについた肉厚なかにの身に一つ一つ手作業で衣付けしています。晩酌のお供に、オードブルの一品に、ぜひお試しください。
北海道紋別沖で水揚げされた「北寄」と、昆布のだしを贅沢に使った たきこみごはんのもとです。添加物は一切使用していません。海の香り豊かな逸品です。
ずわいがに、帆立、牡蠣、しまえび、鮭、たら、かにつみれ
7種の海の幸を 利尻昆布の出汁をベースにした塩鍋セット
です。お好みの野菜と一諸にお召し上がりください。
北海道オホーツク海に面した紋別市コムケ湖。
自然豊かなこの湖で水揚げした北海しまえびを、水揚げ、茹で上げ後急速冷凍しました。
抜群の鮮度にて、しまえびの甘味、みそのうまみを閉じ込めました。
漁獲からパッケージまで一括管理だからこそできる、地元で味わうおいしさをそのままにお届けします。
水資源管理を徹底し、ようやく再開になりましたしまえび漁。
北海道のおいしさをぜひお楽しみください。
超特大の５Lサイズ(弊社基準)
北海道紋別沖産の
たらばがにを、たっぷり1.4kgご用意。食べ応えと
インパクトたっぷりのたらばがには、お祝い、
贈り物にも最適です。
食べやすくカットをしてお届けします。
食べきりサイズ100gに小分けした「いくら醤油」と
北海道で広く親しまれている「山わさび」をセットに
しました。ツンとした爽やかな辛味と醤油味のいくらの
相性抜群の詰め合わせです。
ずわいがにのゆで汁で炊き上げた、ごはんを
甲羅に入れジューシーなほぐし身、棒肉を
乗せた「かにめし」と「いくら醤油」を
セットにしました。それぞれ美味しく
召し上がれますが、あたためた甲羅めしの
上にいくらをかけて「かにいくらめし」でも
お楽しみいただける組み合わせです。
両手いっぱいの大きい甲羅に盛り付けた【甲羅めし】
ずわいがにのだし汁のみで味付けした
贅沢なかに飯をおなか一杯お召し上がりください。
