こだわりの昆布だし
職人がていねいに引いた
昆布だしをセット。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後、
雑炊にしても絶品です。
紋別沖産のずわいがにを使用し素早く生処理後、
トロ火一時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。
紋別沖産のずわいがにを使用し素早く生処理後、
トロび一時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。
紋別沖産の新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。
紋別沖産の新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。
職人がていねいに引いた
昆布だしをセット。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後、
雑炊にしても絶品です。
ずわいがにしゃぶしゃぶセット 600g:7,560円など
紋別漁師食堂の美味しさをそのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。
紋別漁師食堂の美味しさを
そのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。
三色海鮮セット 4,968円など
脂ののった素材を
京都から取り寄せた
上質な西京味噌に
漬け込んで熟成させた
西京漬です。
銀だら西京漬 756円など
紋別沖で漁れたほっけを
漁師さんが活〆した
ほっけのみ使用。
一尾一尾手開きで仕上げた
贅沢な開きです。
一夜干し活〆ほっけ開き 1,944円など
帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか１つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。
帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか１つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。
刺身用帆立 玉冷 赤 300g:2,160円など
北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒（カラフトマス）の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。
北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒(カラフトマス)の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。
いくら醤油漬け 300g:3,240円など
白身魚のすり身をベースに、
紋別沖産のずわいがに、帆立を
贅沢に使った海鮮しゅうまいです。
白身魚のすり身をベースに、
紋別沖産のずわいがに、帆立を
贅沢に使った海鮮しゅうまいです。
ずわいがにしゅうまい8個入り 1,296円など
紋別沖産のずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。
紋別沖産のずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。
ずわいがにグラタン 1個972円など
当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。
当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。
にしんの蒲焼き（醤油味） 540円など
両手いっぱいの大きい甲羅に盛り付けた【甲羅めし】ずわいがにのだし汁のみで味付けした贅沢なかに飯をおなか一杯お召し上がりください。
紋別沖産の毛がにの棒肉、ほぐし身、かにみそ、甲羅をセットにしました。 ご自宅で甲羅盛り、毛がに丼、甲羅酒、みそあえと、お好みのスタイルでお楽しみください。
弊社の人気商品「ずわいがに甲羅盛り」を含んだ、北海道でとれる5種類の海産物を詰め合わせにした贅沢なバーベキューセットです。 素材のうまみをダイレクトにお楽しみください！
弊社直営の「紋別漁師食堂」でご提供している人気メニュー。 ハサミについた肉厚なかにの身に一つ一つ手作業で衣付けしています。晩酌のお供に、オードブルの一品に、ぜひお試しください。
北海道紋別沖で水揚げされた「北寄」と、昆布のだしを贅沢に使った たきこみごはんのもとです。添加物は一切使用していません。海の香り豊かな逸品です。
北海道紋別コムケ湖で水揚げされた「牡蠣」と、昆布のだしを贅沢に使った たきこみごはんのもとです。添加物は一切使用していません。海の香り豊かな逸品です。
北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、鱒(カラフトマス)の卵を使用して、いくら醤油漬けを作りました。魚醤ベースとした自然由来の味付けです。鮭のいくらとは一味違う鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。
両手いっぱいの大きい甲羅に盛り付けた【甲羅めし】ずわいがにのだし汁のみで味付けした贅沢なかに飯をおなか一杯お召し上がりください。
