紋別漁師

紋別漁師オンラインショップ

かにみそ

オホーツク海で水揚げされるずわいがにを使用し
素早く生処理後、
とろ火1時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。

ずわいがにかにみそ

オホーツク海で水揚げされるずわいがにを使用し
素早く生処理後、
とろ火1時間かけてゆっくり煮込んだのち
24時間低温熟成しました。
調味料、保存料は一切使用せず、
かにみそ本来の旨みを
味わっていただけるよう仕上げております。
シンプルなかにみそとほぐし身と和えた身入りの
2種類をご用意しております。

ずわいがにかにみそ

ずわいがに かにみそ 55g:2,700円など

甲羅盛りとの
セットもございます。

甲羅盛りセット

紋別海鮮しゃぶ

オホーツク海で水揚げされる
新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。

紋別海鮮しゃぶ

紋別沖産の新鮮なずわいがに、
帆立をはじめとした海産物を
しゃぶしゃぶ用にご用意しました。
同封されている利尻昆布からとった
だしとともにお召し上がりください。

こだわりの昆布だし

こだわりの昆布だし

職人がていねいに引いた
昆布だしをセット。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後、
雑炊にしても絶品です。

ずわいしゃぶしゃぶセット 600g:10,368円など

海鮮セット

紋別漁師食堂の美味しさをそのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。

海鮮セット 海鮮セット

紋別漁師食堂の美味しさを
そのままにご家庭にお届けします。
同封の山わさびをお好みで乗せてお召し上がりください。

三色海鮮セット 4,968円など

熟成西京漬

脂ののった素材を
京都から取り寄せた
上質な西京味噌に
漬け込んで熟成させた
西京漬です。

熟成西京漬

銀だら西京漬 756円など

船上活〆
ほっけの
一夜干し

紋別沖で漁れたほっけを
漁師さんが活〆した
ほっけのみ使用。
一尾一尾手開きで仕上げた
贅沢な開きです。

船上活〆ほっけの一夜干し

一夜干し活〆ほっけ開き 1,944円など

帆立北寄貝
牡蠣しじみえび

ー赤玉帆立についてー

帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか1つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。

帆立、北寄貝、牡蠣、しじみ、えび

― 赤玉帆立について ―

帆立の有数の産地として知られるオホーツク海。
赤玉帆立は白色の帆立に比べ、カロチノイド
【ニンジンなどに含まれる色素】を多く含んでいる
千個にわずか1つの水揚げ量と言われており、
一般には出回らない珍しい商品です。

刺身用帆立 玉冷 赤 300g:2,160円など

いくら醤油漬け

北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒(カラフトマス)の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。

いくら醤油漬け

北海道で夏から秋にかけて水揚げされる、
鱒(カラフトマス)の卵を使用して、
いくら醤油漬けを作りました。
魚醤ベースとした自然由来の味付けです。
鮭のいくらとは一味違う
鱒のいくら醤油漬けをお楽しみ下さい。

いくら醤油漬け 300g:3,240円など

贅沢具材の
しゅうまい

白身魚のすり身をベースに、
ずわいがに、帆立を贅沢に使った
海鮮しゅうまいです。

贅沢具材のしゅうまい

白身魚のすり身をベースに、
紋別沖産のずわいがに、帆立を贅沢に使った
海鮮しゅうまいです。

ずわいがにしゅうまい8個入り 1,296円など

贅沢具材の
グラタン

ずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。

贅沢具材のグラタン

紋別沖産のずわいがにをはじめとした
海の幸を贅沢に使い、
北海道産のグラタンソースとチーズで
仕上げた海鮮グラタンです。

ずわいがにグラタン 1個1,188円など

紋別漁師の
お惣菜

当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。

紋別漁師のお惣菜

当社店舗、紋別漁師食堂で
実際に提供している人気の
サイドメニューをご紹介します。
甘露やフライなど手作りの美味しさを
ご家庭でもお楽しみください。

にしんの蒲焼き(醤油味) 540円など

新商品情報

7種の海鮮塩鍋

ずわいがに、帆立、牡蠣、しまえび、鮭、たら、かにつみれ 
7種の海の幸を 利尻昆布の出汁をベースにした塩鍋セット
です。お好みの野菜と一諸にお召し上がりください。

たらばがにカット1.4kg


超特大の5Lサイズ(弊社基準)
北海道紋別沖産の
たらばがにを、たっぷり1.4kgご用意。食べ応えと
インパクトたっぷりのたらばがには、お祝い、
贈り物にも最適です。
食べやすくカットをしてお届けします。

いくら醤油と山わさびセット

食べきりサイズ100gに小分けした「いくら醤油」と
北海道で広く親しまれている「山わさび」をセットに
しました。ツンとした爽やかな辛味と醤油味のいくらの
相性抜群の詰め合わせです。

いくら醤油と甲羅めし セット

ずわいがにのゆで汁で炊き上げた、ごはんを
甲羅に入れジューシーなほぐし身、棒肉を
乗せた「かにめし」と「いくら醤油」を
セットにしました。それぞれ美味しく
召し上がれますが、あたためた甲羅めしの
上にいくらをかけて「かにいくらめし」でも
お楽しみいただける組み合わせです。

2段熟成鮭山漬 切身半身 いくら200gセット

当店自慢の鮭山漬け。
カラフトマスいくらとのセット
半身
一本とご用意しております。
秋の味覚を是非ご賞味ください。

秋の味セット

「秋味」とは、「秋鮭」のことを意味し、
脂がのった非常においしいとされる
時期の鮭を指します。弊社自慢の秋鮭を入れたセット
商品をご用意しました。
年々鮭の水揚げ量が減少しつつある中ではありますが、
是非この機会にご賞味ください。

本ずわい甲羅めし(大盛)

両手いっぱいの大きい甲羅に盛り付けた【甲羅めし】
ずわいがにのだし汁のみで味付けした
贅沢なかに飯をおなか一杯お召し上がりください。

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