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週末限定 海明け毛がに丼 弊社直営店にて販売中

2021/05/08

身の詰まった最高の味わいの海明け毛がにを、丁寧に手ほぐしして贅沢にのせた毛がに丼です。

この時期だけの旬の味わいをお楽しみください。

週末のみ、数量限定(原料の入荷状況によります)でのご提供となります。

お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください!

 

GWも過ぎ北海道も本格的に温かくなってきました。

2021/05/08

季節外れの雪や、強風の吹いた日もありましたが

北海道もやっと桜が咲く気温になりました。

こちらは隣町の遠軽のスキー場にある一本桜ですが、雪と一緒に美しく咲いていました。

これからオホーツクでは帆立の稚貝播きや、コムケ湖ではウニも始まる予定です。

水揚げが始まりましたらまたHPなどでご案内させていただきます。

コムケ湖の夕日と撮影中に近づいてきたキツネ。

 

2021年【海明け 雪どけ ぐるめぐり 大北海道展】出店のお知らせ

2021/04/18

〇東京都豊島区

□東武百貨店池袋本店8階催事場(東京都豊島区西池袋1-1-25)

期間 4月15日 (木) ~ 5月5日 (水)【21日間】

第一週目4月15 (木) ~ 21日(水)【7日間】

出店をさせていただくことになりました。

この期間限定「海明け毛がに一杯盛り(チルド)」を

数量限定販売を行います。

その他「本ずわい甲羅盛り(冷凍)」もご用意しております。

皆様のご来店心よりお待ちしています。

本ずわい甲羅盛りシリーズの販売が再開です!

2021/04/08

大変お待たせいたしました。

大好評をいただいており、品切れになってしまっておりました

「本ずわい甲羅盛り」「本ずわい甲羅盛りプレミアム」シリーズのご用意ができるようになりました。

おまちいただいておりましたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ありませんでした。

今後とも一層、美味しさをお届けできるよう邁進してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

プレミアム甲羅盛りシリーズ

 

甲羅盛りシリーズ

海明けももう間もなく…

2021/03/08

まだ寒い日もありますが、3月に入り毛がに漁の解禁日が近づいてまいりました。流氷ももう遠くまで行っています。

さて、脱皮前で身に栄養を蓄え、うまみたっぷりの海明け毛がに今年も間もなくご紹介できる予定です。

この時期だけの冷蔵でのお届けです。

当ホームページでは水揚げ、発送の準備が整い次第ご案内の予定です。今しばらくお待ちください。

紋別沖産海鮮鍋セットのご案内

2021/02/15

税、送料込みで 大特価6900円でのご案内! 限定 100セット

紋別沖産の新鮮な海の幸をふんだんに盛り合わせた鍋のセットの販売を開始いたします!

ずわいがにの棒肉に爪肉・鮭・鱈・カニのすり身・帆立・ホッキ貝・牡蠣・特大のしじみ、すべての具材が紋別沖産ですので、安全性、品質ともに最高です。昆布だし付ですのですぐにお楽しみ頂けます。

贅沢に堪能できる9種セットをご用意しました。

生産者直送ならではの品質と価格を是非是非お試しください!

詳細、ご購入はこちら↓

紋別沖海鮮鍋セットより、コムケ湖特大しじみのご紹介

2021/02/15

こんにちは!

今日はまさかの気温が上がってプラスになりました。

場所によっては雪じゃなく雨が降るかも…

夜冷え込んだら路面が凍ってしまい、車の運転にはより注意が必要になってきますね。

 

さてさて

先日ご案内させていただいた「紋別沖海鮮鍋セット」より、コムケ湖産特大しじみをご紹介させていただきます。

しじみは海水と淡水の交わる水域に生息しています。

コムケ湖はオホーツク海と一部つながった汽水湖。

また水深が浅く、船舶が入れないところが多いため大規模な漁はできません。そのため人の手によって一つ一つ拾っていくような漁獲方法をとっています。

結果自然と資源の保全がなされ、なんと通常の大サイズの3から5倍にもなるしじみがとれるようになっています。

正直われわれも、いったい何年かかってこんなに大きく育ってくれたのかはっきりとは分かっていません。

ただ、その食べ応え、味の濃さ…

つまり美味しいことはわかります!

しじみは冷凍することで味わい深く、また栄養価があがることが知られております。弊社では急速冷凍機をつかい風味を一瞬で閉じ込めて発送させていただいております。

ぜひ味わってみてください!

紋別沖産海鮮鍋セットはこちら

コムケ湖のしじみの単品300gはこちら

最高気温−11℃

2021/02/03

2月に入り、寒さ真っ盛りの紋別。

今日の気温は最高気温−11℃…

最低気温ではありません最高気温がこの温度なんです…

 

寒い!

ちょっと流氷の写真でも撮りに行こうかな〜なんて、甘い気持ちで来てみれば、外に出て2分でまつ毛が凍りました。

新しいガリンコ号も進水し流氷真っ盛りですが、今年はコロナの影響で静かな冬になっています。

とは言え、雪が降ればひたすら除雪!年末年始の忙しい時期にできなかった倉庫の点検に整理整頓!海開きへの準備で結構忙しく過ごしています。

寒い体を温めるには体を動かし温かいお食事

そう 鍋 ですね。

漁師町ならではの魚介たっぷり鍋にお野菜を入れて熱々で頬張るお鍋の美味しさはその寒さがさらに引き出してくれます。

そして暖まったお口にデザートのアイス!冬のちょっとした贅沢です。

寒い→お鍋→アツアツ→アイスでひんやり

皆様もお家でできる冬の贅沢コンボをぜひお楽しみください♪

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