今年も【海明け毛がに】の時期がやってまいりました。
弊社直営店【紋別漁師食堂】でも海明け毛がにを使ったメニューをご提供いたしております。
流氷が明けたこの時期の毛がには、流氷の運ぶ豊富なプランクトンのおかげで身がみっちりと詰まっており、一年で最もおいしいといわれております。
その毛がにをたっぷりと使った海明け毛がに丼を是非ご賞味ください。
また、店内には茹で上げチルドの毛がに姿を販売しております。
お持ち帰り、発送、店内でのお召し上がりできますので、是非近くにお越しの際はお立ち寄りください。
例年にない暖かい2月が終わり3月に入りこのまま暖かく…
はならないようで、まだまだ油断は禁物なオホーツク地方です。
一度いなくなってしまった流氷も、強風で一時紋別に帰ってきたそうです。
さて、弊社直営店【紋別漁師食堂】3月の営業日をお知らせいたします。
ぜひお近くにお越しの際はお立ち寄りください。
２月も下旬に入り毛がに漁の解禁も近づいてまいりました。
流氷の押し寄せるオホーツク沿岸では、流氷が去ったあとに水揚げされる毛がにを【海明け毛がに】と表して、一年で最もおいしい毛がにとしてご案内しています。
流氷が運ぶ豊富なプランクトン、それに集まる小魚等をえさとして殻の中にみっちりの身を詰め込んだ【海明け毛がに】。
身が詰まると体を大きくするために【脱皮】をしてしまうのですが、そうなってしまうと大きな殻に身入りのよくない体になってしまいます。
そのため弊社では脱皮前の身が詰まった状態の毛がに【堅がに】のみを【海明け毛がに】として取り扱っています。
一年間でこの時期だけの毛がに。
今年も冷蔵、チルドで茹で上げ後すぐに発送いたします。
昨年は漁期が短縮され十分な量を確保、ご提供できず、とても歯がゆい思いをしました。
自然のものですので思ったようになりませんが、今年は豊漁であることをいのるのみです。
水揚げが始まりましたら改めてご案内いたします。
ぜひ楽しみにお待ちいただければ幸いです。
いよいよ今年も流氷が紋別に接岸しました。
海が流氷でおおわれると、気温もぐっと下がってきますね。
寒さが厳しくなっておりますが、この流氷が運ぶ豊富なプランクトンのおかげで紋別産のかになどが美味しくなっていることを考えればなくてはならない存在です。
さて、今月の営業日をお知らせさせていただきます。
2月10日～12日の3日間はもんべつ流氷まつりも開催されます。
是非近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。
いよいよ冬本番。
こちら紋別もマイナス10℃をさらっと下回る季節となってまいりました。
さて、弊社直営店【紋別漁師食堂】では平日限定数量限定となりますが、
紋別産活〆ほっけのフライ、焼き魚定食
脂ののった身と香ばしい西京味噌のうまみが魅力の銀鱈西京漬け定食をご提供しております。
こちらの3つの商品は店内直売コーナーでお買い求めいただくこともできますので、是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
お越しの際は路面が大変滑りやすくなっておりますので、お気をつけていらしてください。
正確ではありませんが、車載の温度計では夜－22℃になったりもします。北海道にお越しの際は十分に暖かい服装をお持ちになっていらしてくださいませ。
今年もあと数日を残すのみとなっておりますが、現在の紋別は天気の変わりやすい日々が続いております。
皆様におかれましては本年も多くのご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
お歳暮や、年末年始のお食事用にと大変多くのご注文をいただきましたこと御礼申し上げます。
皆様の食卓を彩る一助になれましたら幸いでございます。
さて、
弊社直営店『紋別漁師食堂』は年内30日まで営業しております。
是非ご利用くださいませ。
年始につきましては
1月6日土曜日より通常営業となる予定でございます。
弊社商品の発送は1月10日より出荷をさせていただく予定となっております。
何卒2024年も マルマ松本商店をよろしくお願いいたします。
ご好評いただいておりました「彩セット」がおかげさまで完売させていただきました。
ご購入下さいましたみなさま、本当にありがとうございました。
ご希望のお日にちに到着しますよう、丁寧に発送させていただきます。
みなさまの年末年始が素敵なお時間になるお手伝いが少しでもできましたら幸いでございます。
どうぞ、到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
「彩セット」は完売してしまいましたが、弊社ではその他にもお歳暮や、ご自宅用としてもご満足いただける商品を多数ご用意しております。
22日ご注文まで年内配送を承っております。
引き続き、弊社直売オンラインショップをよろしくお願いいたします。
直営店【紋別漁師食堂】では、期間限定で温かいお食事メニューを増やしてご提供しております。
お近くまでお越しの際はぜひお立ち寄りください。
