今年もこの時期がやってまいりました。

流氷が去り、毛がに漁がはじまります。

身のしっかりと詰まった脱皮前の【堅がに】。

しかも流氷の運んできた豊富なプランクトンを食べたこの時期の毛がには【海明け毛がに】とよばれ、一年間で最も品質の良い毛がにとされます。

この時期のみ、冷蔵便でのお届けです。

弊社人気商品の【ほぐしめしシリーズ】に毛がにほぐしめしが仲間入りしました。

数量限定の為、大変申し訳ありませんが実店舗の【紋別漁師食堂】のみの販売となります。

オホーツク紋別産の毛がに、利尻昆布のだし汁を贅沢に使ったほぐしめしの素です。毛がに本来のうまみを感じていただけるよう、添加物や保存料は一切使用せず、「塩味」だけで上品に仕立てました。

たっぷりの「けがにほぐし身」とともに、潮の香り豊かな味わいをお楽しみください。

皆様にご案内しております【海明け毛がに】ですが、

今年は例年より早めに安定した水揚げが続いております。

そのため、先日ご案内した日程よりも早めに出荷が可能になりましたことご報告いたします。

「早く食べたい！」「待ちきれない！」

というお客様は、お電話にてお問合せいただきますと、出荷を早めることができるかもしれません(自然のものなので確実にとは申し上げられません。)

弊社の取り扱う毛がには１等級のみ。

一年で今だけの【海明け毛がに】

ぜひぜひご賞味ください。

直営店の【紋別漁師食堂】では一足先に今季の海明け毛がにを使用したメニューのご提供を開始しました。

期間、数量限定とはなりますがぜひご賞味ください。

道内【蔓延防止等重点措置】が解除されました為、

当店でもgo to eatキャンペーンの受付を再開しております。

ご利用可能期間　５月１０日まで

ぜひご利用ください。

先日弊社のいくつかの商品や、食堂店舗を【AIエージェント様】より取材を受けさせて頂きました。

音楽や映像と地域創生、地域PRのコラボレーションをなさっている会社様です。

収録いただきました映像の放送はもう少し先になりますが、とても熱心に取材をしていただきまして、今から完成が楽しみです！

放送日や番組などの情報がリリースされましたら、当HPでもご案内をさせていただきます。

AIエージェント様、本当にありがとうございました！

コムケ湖からオホーツク海をみると、徐々に流氷が去っていくのが見えます。

船が出られるようになり、毛ガニ漁がはじまるのが待ち遠しいです。

例年４月中旬くらいから発送がはじまる弊社の【海明け毛がに】豊漁を祈りながら、準備をしてまいります。

コムケ湖から望む流氷

氷が割れ始めたコムケ湖

よく見ると白鳥の求愛のシーンのようです。

まだまだ寒い日もありますが、3月に入り毛がに漁の解禁日が近づいてまいりました。流氷ももう遠くまで行っています。

さて、脱皮前で身に栄養を蓄え、うまみたっぷりの海明け毛がに今年も間もなくご紹介できる予定です。

この時期だけの冷蔵でのお届けです。

当ホームページでは水揚げ、発送の準備が整い次第ご案内の予定です。今しばらくお待ちください。

ずわいがに、帆立、牡蠣、しまえび、鮭、たら、かにつみれ　7種の海の幸を　利尻昆布の出汁をベースにした塩鍋セットです。お好みの野菜と一諸にお召し上がりください。

締めに雑炊やうどんなど、魚介出汁のうまみをぜひ最後までご堪能ください。