以前NHK様にて取り上げていただいた、当店の【紋別産活〆ほっけの一夜干し】が改めて再度紹介されます。

大振りで脂ののったほっけを厳選し、水揚げしたその場で漁師さんに活〆をしてもらっています。鮮度抜群で臭みのないほっけからつくる一夜干しは旨みがたっぷりです。

NHK旭川 ドキュメントほっく北

10月17日(金)19:57～

にて放送となるそうです。

放送日より一週間は見逃し配信もされるようです。

お時間ありましたらぜひご覧ください。

朝と晩はめっきり寒くなり、秋の訪れを感じます。

日中の日差しは暖かいので、ドライブや行楽にいい季節ですね。

この時期紋別方面にお車でいらっしゃる際は、鹿の往来にご注意下さいませ。

さて、直営店【紋別漁師食堂】の営業日をお知らせさせていただきます。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

又、札幌で開催されております【さっぽろオータムフェスト】は10月4日まで。当店も8丁目紋別市ブースに出店。ずわいがに甲羅焼きを販売しております。是非お越しくださいませ。

8月も終わりに差し掛かり、ここ紋別はお盆の暑さがうそのように涼しい風が吹いています。夜はパーカー等の上着があってもよいくらいです。

さて、去る夏休みシーズは多くのお客様にご来店賜りまして誠にありがとうございました。新しいメニューもお楽しみいただけていたようで、スタッフ一同とてもうれしく思っております！

ここから少しずつ涼しくなり、ドライブも気持ちの良い季節になってまいります。

是非お近くにお越しの際にはお立ち寄りくださいませ。

こちら北海道紋別市も夏真っ盛り。30℃を超える日が出てきております。ただ、オホーツク海に面しており海風があるおかげで気温の割には暑さも和らいで感じられるように思います。

さて、夏休み、お盆の季節。行楽の季節到来です。

直営店【紋別漁師食堂】はお盆の週はお休みせずに、皆様のお越しをお待ちしております。

お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ！

北海道紋別市も夏本番。日中30℃を超える日も出てきております。

さて、毎年この時期だけの超期間限定【北海しまえび】の漁が始まりました。現在のところ、水揚げ量が限られているため店頭販売のみのご案内となりますが、ぷりっぷり歯ざわりと濃い甘味、は格別です！

直営店から車で20分ほどに位置するコムケ湖で水揚げされたしまえびを、活けのまま工場に運びそのまま茹で上げパッケージ。

鮮やかな赤色とそのおいしさから【海のルビー】とよばれる【北海しまえび】を是非ご賞味ください。

※水揚げの状況により販売のない日もございます。

※数量限定に付き売り切れの際はご容赦くださいませ。

オホーツク紋別でもここ一週間ほどで一気に気温が上昇し、夏の訪れが感じられるようになりました。連日報じられる猛暑というほどではありませんが、そろそろクーラーの出番なのかもしれません。

さて、直営店【紋別漁師食堂】では現在【塩水うに】真っ盛りです。一年の内に2ヵ月に満たない短い間の販売になりますが、コムケ湖で水揚げされたうまみとコク、後味のさわやかさが特徴の人気のうにです。ミョウバンなど添加物を一切加えない【塩水うに】で販売しております。ぜひ一度お試しくださいませ。

※水揚げの状況により入荷、販売のない日もございます。

今年も多くのお問合せをいただいておりました【うに】の販売を開始いたしました。

一つ一つ丁寧に水揚げし、加工、パッケージ、発送まで一貫して自社で管理しているこちらの【えぞばふんうに】

自然なおいしさをそのままお届けするため、ミョウバンなど添加物を加えず塩水にいれてご用意しています。

数量、期間が限定となってしまいますが、ぜひぜひご賞味いただきたく存じます！

直営店【紋別漁師食堂】でもうに丼としてご案内しております！

※水揚げの状況により販売のない日もございます。

※個体差により色合いが異なる商品がありますが、お味、品質には問題はありません。

直営店【紋別漁師食堂】に平日限定、数量限定で

お得な日替わり1,650円定食が登場しました。

画像は内容の一例になります。

ぜひお試しください！