今年もコムケ湖のしじみ、オホーツクの生帆立貝柱をご案内できる時期がやってまいりました。
コムケ湖の巨大なしじみはだしの濃さ、歯ごたえが通常のしじみとは比べ物にならないほどすばらしく、ご自宅用、ご贈答用どちらにもおすすめです。冷蔵便で配送できるのはこの時期のみです。是非お買い求めください！
そして北海道オホーツクといえばやはり帆立貝。一年のなかでもこの時期の品質は抜群です。サクッと歯切れのよいぷりぷりな貝柱が刺身、フライ、バーベキューなど、どんな場面でも活躍します。半生に炙るとビールに合うこと間違いなし！
是非夏のオホーツクを感じてみてください！
だんだんと暑い日も近づいてきている紋別。
夜の間に少しあめが降ったようですが、雨上がりのコムケ湖への道は緑が生え、気持ちのいい景色でした。
コムケ湖には国際キャンプ場があり、湖と緑、山と海が一度に楽しめる穴場になっています。
これからの季節お近くにいらした際はぜひお立ち寄りください。
仕事の帰りに月がやけに大きくオレンジだったのでなにとはなしに、紋別のかにのつめのあたりに下車。すると何台か車がとまっていました。集まった方々に伺ってみると皆既月食がみられる とのこと。普段月や景色をゆっくりとみる機会はなかなかありませんが、ソーシャルディスタンスは保ちつつせっかくなので眺めることに。
オホーツクタワーやほかの景色もいつもと違って見えました。
家に帰るころには皆既月食も終わり、大きな満月に。
今は皆さま自粛の時かと存じますが、日常が戻った際はぜひ紋別市に遊びにお越しください。
素敵な海の幸をたっぷりご用意してお待ちしております。
不安定な天気が続いておりますが、本日は晴天。
コムケ湖のばふんうに漁も徐々に始まっております。
昨年も好評をいただきましたこちらの塩水うにを本年もご案内出来る予定です。
手作業で丁寧に漁獲し、自社工場にて加工します。
発売開始までもうしばらくお待ち下さい！
大変お待たせいたしました。
大好評をいただいており、品切れになってしまっておりました
「本ずわい甲羅盛り」「本ずわい甲羅盛りプレミアム」シリーズのご用意ができるようになりました。
おまちいただいておりましたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ありませんでした。
今後とも一層、美味しさをお届けできるよう邁進してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
季節外れの雪や、強風の吹いた日もありましたが
北海道もやっと桜が咲く気温になりました。
こちらは隣町の遠軽のスキー場にある一本桜ですが、雪と一緒に美しく咲いていました。
これからオホーツクでは帆立の稚貝播きや、コムケ湖ではウニも始まる予定です。
水揚げが始まりましたらまたHPなどでご案内させていただきます。
コムケ湖の夕日と撮影中に近づいてきたキツネ。
税、送料込みで 大特価6900円でのご案内！ 限定 100セット
紋別沖産の新鮮な海の幸をふんだんに盛り合わせた鍋のセットの販売を開始いたします！
ずわいがにの棒肉に爪肉・鮭・鱈・カニのすり身・帆立・ホッキ貝・牡蠣・特大のしじみ、すべての具材が紋別沖産ですので、安全性、品質ともに最高です。昆布だし付ですのですぐにお楽しみ頂けます。
贅沢に堪能できる9種セットをご用意しました。
生産者直送ならではの品質と価格を是非是非お試しください！
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こんにちは！
今日はまさかの気温が上がってプラスになりました。
場所によっては雪じゃなく雨が降るかも…
夜冷え込んだら路面が凍ってしまい、車の運転にはより注意が必要になってきますね。
さてさて
先日ご案内させていただいた「紋別沖海鮮鍋セット」より、コムケ湖産特大しじみをご紹介させていただきます。
しじみは海水と淡水の交わる水域に生息しています。
コムケ湖はオホーツク海と一部つながった汽水湖。
また水深が浅く、船舶が入れないところが多いため大規模な漁はできません。そのため人の手によって一つ一つ拾っていくような漁獲方法をとっています。
結果自然と資源の保全がなされ、なんと通常の大サイズの3から５倍にもなるしじみがとれるようになっています。
正直われわれも、いったい何年かかってこんなに大きく育ってくれたのかはっきりとは分かっていません。
ただ、その食べ応え、味の濃さ…
つまり美味しいことはわかります！
しじみは冷凍することで味わい深く、また栄養価があがることが知られております。弊社では急速冷凍機をつかい風味を一瞬で閉じ込めて発送させていただいております。
ぜひ味わってみてください！
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コムケ湖のしじみの単品３００ｇはこちら